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【ニッポンのこころ粋】第39弾は『青森』特集

【ニッポンのこころ粋Vol.39 『青森』】

その土地の気候や風土、受け継がれてきた文化や技、人の手仕事や情に触れ、心震える瞬間があります。それは、その土地が生み出す「ニッポンのこころ粋」。なかなか気軽に現地までは行けないけれど、物理的、時間的なハードルを越えて、あなたと「ニッポンのこころ粋」の初めての出会いを演出します。

全国各地の「ニッポンのこころ粋」をご紹介する企画の第39弾は『青森』特集。ホタテ、リンゴ、あんず、パイカ(豚バラ肉の周辺にある軟骨部分)、しじみ、天然水など、高品質な1次産品が目白押しの青森ですが、この高い素材力を活かして生み出される加工品もまたレベルの高い逸品揃いです。今回は、ご縁のあった三沢市、平内町、外ヶ浜町、鰺ヶ沢町(白神山地エリア)、弘前市の実力派グルメをご紹介いたします。どれもまたリピートしたく粒ぞろいの美味をご堪能ください。

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