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【50%OFF/食べログ3.53】銀座コリドー街のフレンチバルで、蒸し器による絶妙な火入れで作り出されるスペシャリテの数々。まるでヨーロッパの街角に迷い込んだような雰囲気に酔いしれる夜《VAPEURコース 全6品》

販売価格

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通常価格
6,000円
割引率
50%
割引額
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販売規約

【有効期限】
Mon Jan 21 00:00:00 JST 2019~Sun Mar 24 00:00:00 JST 2019
【利用条件】
・1グループ2名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・チャージ代なし
・サービス料なし
ドリンクは必ずお1人様1杯ご注文をお願いします
・1日2組まで(金曜は1組のみ)
・ディナータイムのみ利用可
・最終入店は20:30まで
・ラストオーダー
月~木 翌2:00
金 翌3:00まで
土 翌2:00まで
日 24:00まで

【予約】
・事前予約:必要
・1営業日前までに要予約
予約受付は、01月10日 営業時間内より開始いたします
・金曜など混み合っている場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(3月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の1営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
予約の受付はチケット有効期間の2週間前までとなります
・座席指定不可
・貸切などの予約がある場合は、ご利用になれません
・状況によって当日予約も可能な場合がございますので直接店舗にお問い合わせください
ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~制限なし
【利用可能日】
祝前
※本チケットは、1月21日より利用可能です
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・このチケットは紙に印刷してお持ちいただくか、携帯電話で表示し、店頭で提示してください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典などとの併用不可
・ご予約日の1営業日前の営業終了以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ)

現在販売中の特集

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新橋駅より徒歩2分、銀座コリドー街で賑わいを見せるフレンチバル「VAPEUR(ヴァプール)」。店名はフランス語で「蒸気」を意味し、その名の通り「蒸気料理」を中心としたカジュアルフレンチをお楽しみいただけます。今回ご紹介するのは、新鮮な魚介や旬の野菜をふんだんに使った蒸気料理をお召し上がりいただけるコース。蒸し魚介の盛合せや青森産の鴨のロティーなど、満足感も十分です。料理に合った芳醇なワインも多くそろえている同店。蒸気料理とワインのマリアージュで1日の疲れを癒やしてみてはいかがでしょうか。

詳細

入り口は立ち飲みスペースとして開かれており、気軽に入りやすい雰囲気。奥に入るとカウンターメインのダイニングとなっており、外からは見えない落ち着いた食事スペースとなっています。

オープンキッチンには、世界に1つだけの大きなヴァプール器があり、それを眺めながら、東北産の新鮮な魚介や旬の野菜をふんだんに使った蒸気料理を楽しむことができます。「蒸気料理」は食材への火入れがゆっくりとすすみ、栄養や旨味を逃がさず、柔らかく仕上げることができる調理方法。

今回ご紹介するコースでも、産地直送の魚介を使った「ヴァプール(蒸気料理)」など、同店のこだわりを詰め込んだ盛りだくさんなコースとなっています。厳選した食材の旨味を生かした料理の数々とともに、豊富にそろったワインを楽しむ。そんな美味しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。


VAPEURコース(通常6,000円)
料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■ アミューズ
・白魚とユリ根のタルティーヌ

■ 前菜
・帆立貝とカリフラワーのブランマンジェ 甲殻類のソース

■ 温前菜
・イイダコと豚足のポワレ ブロッコリーのクスクス仕立て

■ 蒸し料理
・蒸し魚介の盛合せ「フリュィドメール」
(牡蠣やオマール海老など数種の盛合せ)

■ メイン
・青森県産 鴨胸肉のロティー
 ポワローと黒にんにくのコンフィチュール アーモンドソース

■ デザート
・リンゴのシブースト 自家製キャラメルアイス添え


ドリンクメニュー(例)
■ ビール
・ピルスナーウルケル生 750円
・グロールシュ プレミアム ヴァイツェン 生 1,000円
■ カクテル
・ジントニック 750円
・フレンチハイボール 800円
・自家製モスコミュール 850円
■ グラスワイン
※メニューは一例となります。シーズンにより異なりますので、詳細はスタッフにお尋ねください。
・ブルエット プレステージ ロゼ ブリュット 950円
・ソーヴィニヨンブラン(ボルドー) 800円
・ドメーヌマジャスブラン(コートカタラン) 950円
・マーチャンツレッド(スペイン) 700円
・フランマグニュス(ボルドー) 800円
・モンド(サンテミリオン) 1,600円
ほか


※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、VAPEURコース(通常6,000円)を記載しております。

店舗情報

店名
VAPEUR(ヴァプール)
電話番号
03-3571-8878
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座8-3 東京高速道路西土橋ビル1-1
アクセス
各線 新橋駅 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C3番口 徒歩4分
営業時間
月~木 17:00~翌3:00(L.O. 翌2:00)
金 17:00~翌4:00(L.O. 翌3:00)
土 15:00~翌3:00(L.O. 翌2:00)
日 15:00~翌1:00(L.O. 24:00)
定休日
無休
URL
http://www.classic-inc.jp/vapeur
facebook
https://www.facebook.com/ginzavapeur

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