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【こだわりの夏野菜24種を1つのコースで/2ドリンク付き】鮑のグリルやスチームチキンも、色鮮やかな野菜とともに《全6品+ドリンク2杯》元ホテル料理長がもてなす一皿に舌鼓/地酒やワインも贅沢に楽しむ

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販売規約

【有効期限】
Fri Jul 13 00:00:00 JST 2018~Sun Sep 30 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~6名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・チャージ代なし
・サービス料なし
・ディナータイムのみ利用可
・ラストオーダーは21:30まで
・全席禁煙となります
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~6枚
【利用可能日】
祝前
×
※お盆、9月の連休中の営業については直接店舗にお問い合わせください
【予約】
・事前予約:必要
・1営業日前までに要予約
・予約受付は、07月12日より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(9月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の1営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
予約の受付はチケット有効期間の2週間前までとなります
・座席指定不可
・貸切などの予約がある場合は、ご利用になれません
ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・このチケットは紙に印刷してお持ちいただくか、携帯電話で表示し、店頭で提示してください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典などとの併用不可
・ご予約日の1営業日前営業時間以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ)

現在販売中の特集

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フレンチビストロ・イタリアンバル・和食割烹などの枠も含めた世界の料理と、自然派ナチュラルワインや関西クラフトビール、個性的日本酒など醸造酒とのペアリングで、感性豊かなお客様の五感を刺激する「洋食kappo sora」。枠にとらわれないその独特な一皿は、あなたに新たな食の発見と、経験したことのない美食の時間を提供します。居心地の良さを追求した隠れ家的な空間で、大人のひと時をお過ごしください。

詳細

ホテル料理長・海外勤務の30年以上の確かな経験から、フレンチ、イタリアン、和食、アジアンを含む“洋食の枠を超えた世界の料理”、お客様のご要望に細やかな心配りが出来る“カウンターキッチンの割烹スタイル”、素材を活かした”グローバルな食文化“をお届けする「洋食kappo sora」。数年にわたり京都でオーガニック野菜の栽培・収穫・調理をトータルで行い、生産者の思いをしっかりと届けられるよう、西洋料理と日本料理の技法を使った野菜のおいしさを伝える調理法にこだわっています。いつ来ても新しい発見がある。そんな、まるで「食の世界旅行」を体験しているかのような、特別なひとときをお過ごしいただけます。

今回ご紹介するのは、そんな同店こだわりの一皿をたっぷり堪能いただけるボタニカルヘルシーコース。夏野菜を盛り付けた鮮やかな前菜、季節のポタージュ、そして魚料理に鮑を使用したサラダ仕立ての逸品をご用意しました。ハーブの香り漂う爽やかな味わいにご期待ください。また肉料理には、オーブン焼きの夏野菜と共にいただくスチームチキンが登場。野菜本来の旨味と余分な脂をカットしたチキンが織りなすヘルシーな一皿です。

また、そんな料理に合わせて楽しみたいドリンクは2杯をセットにしました。酒蔵会社の社長も経験したシェフが、料理に合う1杯をアドバイスしますので、どれを選んでいいかわからない、料理に合うドリンクを知りたいという方は気軽にご相談ください。その料理の魅力をさらに引き出す最高のペアリングをご提案します。

その時一番おいしい旬の野菜とともに、豪華な食材を堪能いただける贅を尽くしたヘルシープラン。この機会に、新たな逸品に出会う美食の時間を体験してみてはいかがでしょうか。

元ハイアット リージェンシー 京都
宴会調理 料理長/空野 英夫 氏

大阪・東京・京都の外資系ホテル、そして海外のレストランで経験を積む。特に京都での外資系ホテル料理長時代では、和食はもちろんの事フレンチ、イタリアンだけでなくアメリカン、アジアンを含むあらゆる国の料理で世界からのVIPをもてなしてきた。さらに京都老舗料亭と共に仕事をする機会が多く、日本伝統の和食の本質を体感し、国内外の食文化を通して世界共通の味覚を知る。


ボタニカルヘルシーコース (通常3,988円)
料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
■ 前菜
和食の炊き合わせの様に調理した拘り6色夏野菜を贅沢に盛り付けた華やかなオードブルサラダ

■ スープ
糀の甘酒と夏野菜で作るすり流し仕立てのポタージュ

■ 夏野菜と魚介の料理
ハーブ・夏野菜をたっぷり使ったクスクスと香ばしく焼き上げた鮑のグリル サラダ仕立て

■ 夏野菜と肉の料理
オーブン焼きで旨味を引き出した色々な夏野菜とスチームチキン フレッシュトマトサルサ添え

■ 締めの一皿
※以下より、お1人様1種類お選びください
・野菜出汁で作る夏野菜・生麩のリゾット 鰹節の香り
・季節のフルーツと京丹後野村牧場のミルクジェラート

■ 塩糀のバゲット


お好きなドリンク2杯(756円以内のもの)
※以下より、お1人様2種類お選びください
■ 瓶ビール(各通常756円)
・京都麦酒
・和歌山ナギサビール アメリカンウィート
・和歌山ナギサビール ペールエール
・箕面ビール スタウト
・プレミアムモルツ マスターズドリーム スーパードライ
■ グラス日本酒(各通常756円)
・奈良の美吉野酒造 蔵王桜 純米酒
・滋賀の瀬古酒造 忍者 特別純米酒
■ グラススパークリングワイン(通常756円)
■ 岩手産シードルイングリッシュサイダー(通常756円)
■ グラスワイン(各通常756円)
【白】
・ディーキンエンステート リースリング
・モンカロマルケビアンコ トレッピアーノ
・マスドジャニーニ ソーヴィニヨンプラン
・ファーマーズオブワイン グリッロ
・パスクア シャルドネ
・高畠 亜硫酸無添加 シャルドネ
・ビボルンゲ リースリング
・アランブリュモンガスコーニュ グロマンサン
【赤】
・フライニングキウィ ピノノワール
・チェーロエテッラ メルロー
・ジャンプラセレクション シラー
・アトゥラ シラー
・ディカミッロ サンジョベーゼ
・アルジェント マルベック
・ヴィタオーガニカ カベルネソーヴィニヨン
■ ノンアルコール・ソフトドリンク(各通常540円)
・ノンアルコールビール オールフリー
・能勢ジンジャーエール
・ペリエ
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース



※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格(最大)は、ボタニカルヘルシーコース(通常3,988円)+岩手産シードルイングリッシュサイダー(通常756円)×2杯の合計金額を記載しております。

店舗情報

店名
洋食kappo sora
電話番号
06-6585-7101
住所
〒550-0013 大阪府大阪市西区新町1丁目8-9 新町TAMTAMビル301
アクセス
Osaka Metro四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩3分
営業時間
ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー 18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
火曜日
URL
https://www.serex-foodscape.com/
facebook
https://www.facebook.com/restaurant.kappo.sorano

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