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【食べログ3.63/有名ガイドブック掲載店】パリの街角にふらり。クラシックな本場のフレンチを気さくな雰囲気の中で堪能《乾杯スパークリング付きブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース》

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販売規約

【有効期限】
Sat Jul 07 00:00:00 JST 2018~Fri Aug 31 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~6名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・お1人様1回限り利用可
・チャージ代込み
・サービス料なし
・1日2組まで
・ディナータイムのみ利用可
・ラストオーダーは月~金21:00まで、土・祝20:00まで
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~6枚
【利用可能日】
祝前
×
※月1回月曜定休有り
【予約】
・事前予約:必要
・2営業日前までに要予約
・予約受付は、07月05日 14:00より開始いたします
・週末など混み合っている場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(8月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の2営業日前18:00までにご連絡をお願いします
予約の受付はチケット有効期間の2週間前までとなります
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
・貸切等の予約がある場合は、ご利用になれません
・座席指定不可
・状況によって当日予約も可能な場合がございますので直接店舗にお問合せください
・ご予約はお電話にて、14:00~18:00の間にお願いいたします
・営業時間内はお電話に出られない場合がございます。ご了承ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・チケットは必ず紙に印刷してお持ちください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典等との併用不可
・ご予約日の2営業日前の18:00以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
・追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ)

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有名ガイドブックにも掲載されているフランス料理の名店「Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン)」。ゆったりと過ごせるブラッスリーで、吟味厳選された食材から仕立てるクラシックなフランス料理をご堪能いただけます。今回ご紹介するのは、今旬を迎えている「オマールエビ」を味わい尽くすコース。特に希少とされ、フランス現地でも高級食材として扱われているブルターニュ産のみにこだわり、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。スパークリングの乾杯から始まる、にぎやかな夜をお過ごしください。

詳細

宝町駅から徒歩3分、八丁堀駅から徒歩5分の好立地にある「Brasserie Gyoran」。「AUX BACCHANALES 原宿店」、「ブラッスリーオザミ丸の内店」、「ブラッスリーオザミ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」などの有名レストランでも名を馳せた羽立昌史氏がシェフを務めるフレンチレストランです。

パリの街角にある、ブラッスリーさながらのボルドーに染められた外壁がとりわけ目を引く外観。店内はウッド調のぬくもりある空間に、外壁と同じ真紅色がアクセントを添え、気さくな雰囲気が伝わってきます。提供されるのは、本場フランスでも研鑚を積んだ羽立氏ならではのクラシックなフランス料理。伝統的な技法やスタイルを大切にしながら、羽立氏のセンスが光る一皿へと仕立てます。

今回ご紹介するのは、ブルターニュ産オマールエビを味わい尽くす特別なコース。オマールエビの中でもひときわ深く美しいブルーの殻が特徴のブルターニュ産は、フランス現地では一流ホテルで扱われる高級食材。舌の上で弾ける芳醇な風味とボリュームのある食感をお楽しみいただけます。パリのエスプリが息づいた空間で、親しい人とにぎわう至福のひとときをお過ごしください。


シェフ:羽立 昌史
名門辻調グループフランス校を1991年に卒業 。三田のフレンチ名店コートドールにて3年間修業を積み渡欧。フランスとベルギーにて計6年間研鑽を積み、2000年に帰国。オーバカナル原宿の料理長を経て、オザミグループに入社し、オザミグループ総料理長兼ブラッスリーオザミ料理長に就任。2013年独立し、白金高輪にギョラン魚藍をオープン。2015年に現在の八丁堀に移転。


■乾杯スパークリングワイン(通常648円)
※ソフトドリンクへの変更も可能です。ただし差額の返金は承れません。
※ドリンクの内容は当日の仕入れにより変わることがあります。


ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース(通常7,020円)
料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■ Julee de Homard
オマール海老のジュレ

■ Terrine de Homard a la mangue
オマールエビ のテリーヌ

■ Bouillabaisse de Homard
オマールエビ のブイヤベース

■ Homard Breton roti
オマールエビ のロースト


※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース(通常7,020円)+スパークリングワイン(通常648円)の合計金額を記載しております。

店舗情報

店名
Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン)
電話番号
03-5244-9523
住所
〒104-0032 東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第1ビル1F
アクセス
都営浅草線 宝町駅 A8出口 徒歩3分
JR京葉線/東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩5分
営業時間
【ランチ】
月~金 11:30~14:00(L.O.)
土 12:00~15:00(L.O.)
【ディナー】
月~金18:00~23:00
土 17:00~22:00
定休日
日曜 ※月1回月曜定休有り
URL
http://gyoran.com
facebook
https://goo.gl/FolvzD

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