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【食べログ評価3.55/贅沢ランチ/美食の名店】素材への比類なきこだわりと斬新なインスピレーションによる創作日本料理《A5黒毛和牛ランプ肉のレアローストなど、大人の贅沢ランチ 全7品》精悍な大将が紡ぐ独創的な世界

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販売規約

【有効期限】
Thu Jul 05 00:00:00 JST 2018~Fri Aug 31 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~4名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・複数枚購入の場合、複数回ご来店いただけます(同日に複数回は利用できません)
・チャージ代なし
・サービス料なし
・1日2組(8名)まで
・ランチタイムのみ利用可
・お子様連れのお客様に関しては直接店舗までお問い合わせください
・ラストオーダーは13:30まで
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~8枚
【利用可能日】
祝前
×××
※お盆期間の営業については店舗へお問い合わせください
【予約】
・事前予約:必要
・1営業日前までに要予約
・予約受付は、07月04日 営業時間内より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(8月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の1営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
・貸切等の予約がある場合は、ご利用になれません
予約の受付はチケット有効期間の2週間前までとなります
・予約変更は1回まで
・ご予約はお電話にてお願いいたします
・座席指定不可
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・チケットは必ず紙に印刷してお持ちください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典等との併用不可
・ご予約日の1営業日前の営業終了以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
追加のご注文には別途料金がかかります(追加金額が1万円以下の方は現金払いのみ)

現在販売中の特集

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名店が集まる、栄。この激戦区に暖簾を掲げ、20周年を迎える「名古屋錦 円居」。日本料理の概念にとらわれず、市場で厳選した旬の食材を斬新なアイディアで創作する。奇を狙った単なる創作料理ではなく、和食の基本を大切に重んじた上で美味しさを追究。その類い稀な味は「また来よう」「別の料理も食べてみたい」と思わせる。1品1品のクオリティが高く、“大将”を絵に描いたような情熱を持つ店主、期待通りの腕である。純和風の粋な空間での独創的な和食と美酒、酔うのに時間はかからない。我こそは、という食通にぜひ足を運んでほしい。

詳細

和風料亭の佇まい、その戸を引く。
奥にはこの道一筋30年の精悍な大将が待つ。
料理は和食、しかし枠にはまらない。独自のインスピレーションで自由に作り上げる味で訪れる者を魅了するのだ。アイディアの宝庫である大将にかかれば、見慣れた食事が新しい世界になる。

メニューはない。
毎朝、柳橋市場で新鮮な食材を仕入れ、素材を見ながら品書を考える。つまり、その日1番おいしくいただける料理を惜しむことなく堪能できるということだ。

特に米には比類なきこだわりがある。
その年、日本で1番の出来とも言われる銘柄を仕入れ土釜でほっこりと炊く。すると白銀に輝く絶品のご飯ができあがる。赤だし、漬物、ご飯。それだけで満足してしまいそうな仕上がりに驚愕するはずだ。

そして、その品々のクオリティと符合する数々の美酒。
特にワインに関しては、ナパ・ヴァレー産を中心に250本貯蔵できるセラーを備え希有な逸品をずらりと並べている。地酒や焼酎なども豊富な種類を揃え、誰もがその飲と食に酔えるのだ。

情熱に輝く同店。
今回は、20周年を迎える記念にお昼からゆったりと味わえるこだわりの品々を集めた、大人の贅沢ランチをご紹介。
この大将の感性を楽しんでもらいたい。


大人の贅沢ランチ 全7品(通常4,860円)
※料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■ 前菜3種盛り合わせ
~ある日の一例~
・焼きたてだし巻き玉子
・季節の野菜の煮物
・手作り ごま豆腐

■ 椀もの
・季節の真薯(しんじょう)
旬の素材を手間をかけてふわふわに仕上げるこだわりの真薯(しんじょう)をお召し上がりください。

■ 選べるメイン
※数種類の中から1品お選びいただきます
~ある日の一例~
・旬のお刺身 盛り合わせ
その日仕入れた新鮮な魚介をお召し上がりいただきます。

・A5黒毛和牛ランプ肉のレアロースト
厳選したA5ランク黒毛和牛のやわらかい赤身を楽しめるランプ肉に、絶妙な火加減で肉汁を閉じ込めます。固すぎず柔らかすぎず肉の旨味をご堪能いただけます。

・季節の焼き魚
毎日仕入れたその時期に一番脂がのった鮮魚を、絶妙な火加減で焼き上げます。

■ ごはん
拝み洗いで丁寧に洗われ、澄んだお水で炊かれたお米をお愉しみください。

■ 赤だし
名古屋特有の赤味噌を使用しております。

■ 漬物
浅漬け

■ デザート

ドリンクメニュー(例)
各種飲み物をご用意しております。料理とともにお楽しみください。
※ランチタイムのみの特別価格

■ ビール 白ほのか 1,000円
■ ビール 瓶 700円
■ 日本酒 1,200円~
■ 焼酎 700円~
■ グラスワイン 1,300円~

■ワインリスト(一例)
ケンゾー エステイト (Kenzo Estate)
・紫鈴 rindo 2013  24,000円(フルボトル)
・藍 ai 2010 44,000円(フルボトル)
・結 yui 2012 7,000円(ハーフボトル)/15,120円(フルボトル)
・あさつゆ asatsuyu 2013 16,000円(フルボトル)

ベリンジャー(BERINGER)
・ナパバレー シャルドネ 1,500円(グラス)/7,000円(フルボトル)
・ナイツバレー カベルネ・ソーヴィニヨン 1,800円(グラス)/10,000円(フルボトル)
・ナパバレー ソーヴィニヨン ブラン 1,300円(グラス)/6,000円(フルボトル)

※ドリンク代はチケットに含まれません。追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※通常価格は、大人の贅沢ランチ 全7品(通常4,860円)を記載しております。

店舗情報

店名
名古屋錦 円居
電話番号
052-962-0063
住所
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-7-9 太陽生命名古屋第2ビル1F
アクセス
桜通線・名城線久屋大通駅 4番出口 徒歩1分
地下鉄 東山線・名城線 栄駅 1番出口 徒歩4分
営業時間
月~金 ランチ 11:30~14:00 (L.O. 13:30)
月~土 ディナー 17:30~23:00 (L.O. 21:30)
定休日
日曜・祝日
URL
http://www.enkyo.jp

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