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【食べログ3.55以上/ハービスENT5階 /選べるメインディッシュなど】タイ政府認定5つ星レストラン「チェディルアン」の本格タイ料理《タイリュクスコース/選べるデザート or 1ドリンク付き》【3店舗で利用可】

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販売規約

【有効期限】
Sun Jul 08 00:00:00 JST 2018~Mon Sep 24 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~10名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・お1人様1回限り利用可
・チャージ代411円がチケットに含まれています
・「チェディルアン ハービスENT」はサービス料10%がチケットに含まれていますが、追加のご注文は別途サービス料10%をいただきます
・「チェディルアン北堀江本店」と「チェディルアン淀屋橋」はサービス料なし
・1日3組(10名)まで
・ディナータイム(17:30~)のみ利用可
・ラストオーダー
■チェディルアン ハービスENT
22:30まで
■チェディルアン北堀江本店
火~土・祝前日は22:30まで
日・祝は22:00まで
■チェディルアン淀屋橋
月~土は22:30まで
日・祝は22:00まで
・禁煙・喫煙のご要望は、その日の状況でお受けできない場合がございます。 完全分煙ではございませんので、あらかじめご了承ください

【利用可能日】
・店舗ごとに利用可能日が異なります。チケット詳細の【利用可能店舗】をご覧ください
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~10枚
【予約】
・事前予約:必要
・2営業日前までに要予約
・予約受付は、07月04日より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(9月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
予約の受付はチケット有効期間の2週間前までとなります
・予約変更不可
・座席指定不可
・貸切などの予約がある場合は、ご利用になれません
ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・チケットは必ず紙に印刷してお持ちください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典等との併用不可
・当日キャンセル・無断キャンセルはチケット失効となります
・短パン・サンダル・各種軽装はご遠慮ください
追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ)

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梅田、淀屋橋、北堀江で店舗を展開する高級タイレストラン「チェディルアン」。同店は現在500店舗以上ある日本のタイレストランの中で11店舗しか選ばれていないタイ政府認定5つ星レストラン「タイ・セレクト・プレミアム」に選出。グランシェフがタイ全土の中で繊細でスパイシーとされるタイ北部料理でお待ちしています。少しおめかしして足を運びたくなるよう現地さながらのリゾートの雰囲気を演出。本場の料理を楽しみませんか?

詳細

チェディルアン ハービスENT

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チェディルアン 北堀江本店

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チェディルアン 淀屋橋

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チェディルアンは、全国11店の中で日本で唯一3店舗(チェディルアン ハービスENT/淀屋橋/コサムイ バイ チェディルアン)がタイ政府より「タイセレクトプレミアム」に認定されました。今回ご紹介するのは、それを記念した「タイ セレクトプレミアム認定記念 タイリュクスコース」。贅沢な素材、希少な素材、現地のタイの料理人達が提供する、懐かしい本場の多彩なメニューにこだわった、期間・数量限定のうれしいコースです。

今回のコースのメインには、幻の超高級魚「ハタ」をご用意。お好みの調理法からお選びいただけます。また、オプションで贅沢なカナダ産オマールロブスターや希少な手長海老を使った逸品のセレクトも可能(追加料金)。各店で人気の珍しいタイの地方料理メニューや、マイナス2度に凍らせたサーバーでの「プレミアムハイネケン生ビール」(ハービスENT限定)なども盛り込んだ、タイのホスピタリティーあふれるラインアップをどうぞ。

タイ料理が初めての方はもちろん、エスニック料理好きのリピーターの方にもきっと満足いただける充実の内容となっています。この夏は、チェディルアンでの刺激的な美食時間を体験してみてはいかがでしょうか。


タイ セレクトプレミアム認定記念 タイリュクスコース(通常9,386円)
料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
■ アミューズ パー クン ルイスワン
(森のハーブと唐辛子を使った生海老とお刺身風冷製/辛口)
椰子糖やフレッシュハーブ、チリなどで作ったタイの伝統的なソース。

■ 冷菜 ヤム クン ホイレック シャンハイ ソム
(旬の柑橘入り、海老と小柱と板春雨のスパイシーサラダ/辛口)
海鮮と爽やかな柑橘を入れた珍しい板状の春雨を使ったスパイシーサラダ。

■ 季節替わりのシェフおすすめ前菜 トード マンプラーガライ
(魚のさつま揚げ 特製ピクルスソース添え)
タイの「プラガイ」という魚を使って、キッチンで手作りのさつま揚げです。日本の魚と違い歯応えと作りたての食感が「タイセレクト プレミアム」である本物の証。

■ 季節替わりのシェフおすすめ前菜 ヘグゥン
(海老のすり身を使った揚げ巻き アプリコットソース)
贅沢に生海老をすり身にして丁寧に春巻きの皮で巻いてあげました。甘酸っぱい「ナムチムブエイ」というプラムソースでお楽しみいただきます。

■ ボウル料理
※以下より、グループで1つお選びください
・天然海老のトムヤムクンスープ(辛口)
有頭の天然海老を使ってレモングラス、バイマックルー、カー、唐辛子などを入れて酸味のある世界三大スープが仕上がります。チェディルアンのものは繊細で丁寧に素材の風味を生かした味わいです。

・トムヤム ロブスター ※1名様につき+1,296円で選択可能
(カナダ産ビッグオマールロブスターを贅沢に使用したトムヤムスープ)
アジアの高級リゾートにしかない、ビッグロブスターのトムヤムは一生に一度、体験できるかどうかではないでしょうか。食べ応えのある1匹350~400gの大きなものを選び、1名様につき半匹使用します。

■ 5つ星のシェフおすすめの厳選素材を使ったメインディッシュ
※以下より、グループで1つお選びください
・プラカウ チューチー(高級魚ハタのレッドカレーソース/辛口)
・プラカウ サムロット(高級魚ハタの南国のサワーチリソース)
・プラカウ ガッパオ ムー(高級魚ハタと豚肉のタイバジル炒め/辛口)

幻の魚と言われる超高級魚ハタ。透明感のある白身で熱を通しても硬く締まりすぎず、脂がのってほどよく柔らかく、口のなかでほろっとほぐれます。世界中の高級海鮮料理店で見かけることがありますが、タイでは「プラカウ」と呼ばれて、大変貴重な魚として重宝されています。限られたこの機会に、タイ現地からの熟練シェフによる伝統的な調理法で、一期一会の幻の魚「ハタ」をご堪能ください。

・クンメナム ホイレック パッポンカリー※1名様につき+972円で選択可能
(手長海老と小柱を贅沢に使用した卵と香草のカレー香り炒め)
タイの人気海鮮料理パッポンカリー。タイの希少な手長海老を贅沢に使い、香り高いカレー粉とふんわりとした卵をあわせた、現地のスタイルで仕上げました。辛さは控えめです。

■ ご食事
※以下より、グループで1つお選びください
・5つ星のカウマンガイ シェフ特製タオチオソース添え
2013年にタイ王室が大阪へ来られた際に、チェディルアンのグランシェフが提供した特別メニュー。皇太子は翌日お代わりを所望されました。

・ゲーン チュムポーン ガイ
(鶏肉と夏野菜入りタイ南部のレッドカレー/辛口と高級香り米・カウホームマリー添え)
黄金に輝く自家製カレーペーストを使用したタイ南部のレッドカレー。

・カオソイ ガイ ※ハービスENT・北堀江本店のみ
(チェンマイ風チキンカレーヌードル)
チェンマイ名物。黄色い卵麺を半分揚げて、半分を茹で、薬味を好みで加え、少なめのココナッツ風味のカレースープに絡めて食します。巾広の生麺は独自の製法で日々改良を加えています。

■ 選べるメニュー
※デザートまたはドリンクのいずれかを、お1人様一品お選びください
・本日のおすすめトロピカルデザート
(一例)殻付きココナッツ アイスクリーム 自家製ラムレーズン添えなど

・お好きな1ドリンク
国産生ビール/グラス ワイン(白・赤)/ミス コサムイ(タイの青い花とライチを使ったノンアルコールカクテル)/オレンジジュース/アイス烏龍茶

※北堀江本店と淀屋橋では、珍しいタイ産ワイン「モンスーンバレー 白・赤」をご用意しております。
※ハービスENTでは、専用のサーバーをマイナス2度まで凍らせた「プレミアムハイネケン生ビール」をご用意しております。


※セレクトメニューは、ご予約時に1グループで1種類をお申し付けください。
※ご予約が直前の場合、仕入れや入荷など事情によりご要望に添えない場合もございますのでご了承ください。仕入れや入荷など事情により、一部のメニューの変更、産地などは同等品へ変更する場合がございます。

※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、タイ セレクトプレミアム認定記念 タイリュクスコース(通常9,386円)+チャージ代(通常411円)の合計金額を記載しております。


【利用可能店舗】
※予約時に購入店舗へお電話ください。
■ チェディルアン ハービスENT
(06-6344-6116)
大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスENT 5F
 阪神本線 梅田駅 徒歩5分
 地下鉄四つ橋線 西梅田駅 4-b出口 徒歩3分
【利用不可日】
金・土・祝前日は利用不可
お盆の8月13日~15日および8月20日・21日(ビルメンテナンス休館日)は利用不可

※そのほか定休日はハービスENTに準ずる

■ チェディルアン 北堀江本店
(06-6535-1515)
大阪府大阪市西区北堀江1-17-11
 地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅 4番出口 徒歩3分
 地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅 4番出口 徒歩1分
【利用不可日】
月曜定休

※月曜日が祝日の場合は、火曜が振替休日になる場合があります

■ チェディルアン 淀屋橋
(06-6209-2000)
大阪府大阪市中央区北浜4-7-28 住友ビル2号館
 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 10番出口 徒歩3分
 京阪本線 淀屋橋駅 3番出口 徒歩5分
【利用不可日】
金曜は利用不可

※定休日は不定休

店舗の詳しい情報は、以下をご参照ください。
http://www.chedi.jp/

店舗情報

店名
チェディルアン ハービスENT
※複数店舗あり
電話番号
06-6344-6116
住所
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスENT 5F
アクセス
阪神本線 梅田駅 徒歩5分
四つ橋線 西梅田駅 4-b出口 徒歩3分
営業時間
【ランチ】
月~金11:00~15:00(L.O.14:30)
土・日・祝11:00~16:00(L.O.15:00)

【ディナー】
月~金17:30~23:00(L.O.22:30)
土・日・祝17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
不定休
URL
http://www.chedi.jp/#
facebook
https://www.facebook.com/pages/Chedi-Luang-herbis-Ent/216268605076336?ref=hl

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