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【あまから手帖掲載店/フルコース全7品】名店・神戸北野「ジャン・ムーラン」出身シェフが腕を揮う上質なフレンチ《肉&魚のWメインなど/フルコース全7品》但馬の食材も取り入れた季節感あふれる料理

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販売規約

【有効期限】
Fri Jun 15 00:00:00 JST 2018~Fri Aug 31 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~6名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・複数枚購入の場合、複数回ご来店いただけます(同日に複数回は利用できません)
・チャージ代、サービス料なし
・ドリンクは必ずお1人様1杯ご注文をお願いします
・ディナータイムのみ利用可
・ラストオーダーは20:30
・中学生以上利用可
・全席禁煙となります
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~制限なし
【利用可能日】
祝前
※水曜日は定休日。ただし祝日の場合は営業、翌日休み
※お盆期間中の営業については店舗までお問い合わせください
【予約】
・事前予約:必要
・1営業日前までに要予約
・予約受付は、06月14日より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(8月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の1営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
・予約の受付はチケット有効期間の2週間前までとなります
・座席指定不可
・貸切などの予約がある場合は、ご利用になれません
・ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・このチケットは紙に印刷してお持ちいただくか、携帯電話で表示し、店頭で提示してください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典などとの併用不可
・ご予約日の1営業日前の営業終了以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
・短パン・サンダル・各種軽装はご遠慮ください

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京阪本線天満橋駅より徒歩7分、地下鉄谷町線天満橋駅より徒歩5分の場所に位置するフレンチレストラン「The French Blue(ザ フレンチ ブルー)」。フレンチの名店として名高い神戸北野「ジャン・ムーラン」や、銀座「オストラル」などで研鑚を積んだ実力派シェフ・高石達郎氏が腕を揮います。フランス料理の技法にこだわりながらも、フランス料理の枠に囚われない自由な発想で仕立てる料理の数々は、季節の移ろいを感じる繊細な味わい。上品ながら肩肘張らないシックな空間で、どうぞゆったりとご賞味ください。

詳細

~The French Blue~
俗説ではありますが、フランス国旗の青は“自由を表す色”といわれています。その色の名をつけた店名には「フランス料理の技法にこだわりながらも、フランス料理の枠に囚われない自由な発想で料理をつくっていきたい」という思いが込められています。2016年にあまから手帖に掲載されたほど、料理にはこだわりをもつ同店。ランチには、良質で安全・安心な食材を使い、フランス風の惣菜を多数ご用意。ディナーは、地元但馬の食材も取り入れながら、季節感あふれるコース料理をお楽しみいただけます。

大きな窓からの明るい光の中で過ごす上質な時間
シックで落ち着いた空間で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。日中はビジネスマンや近隣の方の憩いの場なので、ママ会にも理想的です。夜は、コースを愉しみながら、女子会もいかがでしょうか。

接待・会食におすすめ
いろいろなシーンに合わせてご利用いただけます。テーブルセッティングをしたコース料理が堪能できるので、大事なお客様をお迎えしての接待にも最適。10名様以上で貸切も可能です。誕生日や記念日のディナーなど、用途を選ばず利用していただけます。

シェフ・高石 達郎氏
1975年生まれ、兵庫県豊岡市出身。幼いころから料理が好きで、お菓子などを作っていたという高石氏。神戸北野「ジャン・ムーラン」、銀座「オストラル」を経て、「株式会社テイクアンドギブ・ニーズ」、「バリューマネジメント株式会社」の各店舗にてシェフを歴任。2015年10月、大阪天満橋にて「The French Blue」をオープン。

フルコース全7品(通常8,424円)
料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■ グリオットチェリーをまとったフォアグラムース
滑らかなフォアグラのムースに、甘酸っぱいチェリーのゼリーを纏わせました。
原木のシナモンの香りでお楽しみください。

■ 皮付きヤングコーンのローストとポレンタ
今が旬の皮付きのヤングコーンを香ばしくローストし、同じく焼き上げたポレンタと合わせました。
フランス風のXO醤のアクセントでお楽しみください。

■ 琵琶湖の稚鮎のフリット グリーンマヨネーズ
初夏ならでは稚鮎を春巻きの皮で包んで焼き上げ、初夏の緑のお野菜でまとめました。
爽やかなグリーンマスタードのソースでお召し上がりください。

■ ズッキーニの冷たいスープと豚足のファルシ
夏を代表する野菜の一つであるズッキーニを冷たいスープに仕立てました。
ねっとりとした食感の豚足とのマリアージュをお楽しみください。

■ 魚料理
その日市場から届いた鮮度抜群のお魚をシェフのその日のインスピレーションで調理いたします。

■ ヨモギの生地で包んで焼き上げた仔羊背肉 ナヴァランと共に
仔羊の最も美味しい部位である背肉に、ヨモギの生地を纏わせました。フランスの伝統的な煮込み料理であるナヴァランとご一緒にどうぞ。

■ 2色のキウイとシェーブルチーズのスフレグラス
ほのかな酸味のヤギのチーズとフレッシュのキウイとの組み合わせ。フランボワーズの香りをアクセントに。

ドリンクメニュー(例)
■ ビール キリン一番搾り小瓶  648円
■ グラススパークリング  864円
■ グラスワイン(赤・白)864円~
■ グラスシャンパン  1,512円
■ キール・ロワイヤル  1,296円
■ デザートワイン  864円~
■ ペアリング  4,000円~
お料理一品一品に合わせたワインをセレクトします。
■ ソフトドリンク
・ジュース  540円
オレンジ、アップル、グレープフルーツ
・烏龍茶  540円
・ジンジャーエール(甘口・辛口)540円
・ペリエ 330mL  540円
・エヴィアン 750mL  864円
・ドラウンベンザフト(ドイツ産ブドウジュース)(赤・白)648円
・季節のノンアルコールカクテル  756円

お土産のご案内※別途料金
お店にて随時販売しております。ぜひ食事のあとに、大切な方やご家族へのお土産にどうぞ。当日の在庫などはお店内にあるショーケースにてご確認ください。
■ 自家製ベーコン 100g  648円
■ ガトーショコラ 1カット216円/ホール1,944円
■ 神戸牛のローストビーフ 100g  2,160円
■ シャラン鴨もも肉のコンフィ 1パック  1,080円
■ 自家製ハム 100g  756円

※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、フルコース全7品(通常8,424円)を記載しております。

店舗情報

店名
The French Blue(ザ フレンチ ブルー)
電話番号
06-6809-4608
住所
〒540-0034 大阪府大阪市中央区島町2-2-10 天満橋コープ 1F
アクセス
京阪本線 天満橋駅 徒歩7分
地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩5分
営業時間
11:30~14:00(L.O)
17:30~20:30(L.O)
定休日
水曜日(祝日の際は営業、翌日休み)
URL
http://the-frenchblue.com/
facebook
https://www.facebook.com/The-French-Blue-1155764504437763/

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