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【北海道産食材×フレンチ】南富良野産の“プレミアムエゾシカ”で鹿肉の新たな美味しさと出会う。目にも美しいアートな一皿を、旬の食材で《季節のおすすめコース》和モダン空間がくつろぎを演出

販売価格

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通常価格
12,000円
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販売規約

【有効期限】
Mon Jun 04 00:00:00 JST 2018~Fri Aug 31 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~30名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・お1人様1回限り利用可
・チャージ代なし
・サービス料なし
ドリンクは必ずお1人様1杯ご注文をお願いします
・1日3組まで
・ディナータイムのみ利用可
・最終入店は21:00まで
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~制限なし
【利用可能日】
祝前
××
※お盆期間中の営業については店舗へお問い合わせください
【予約】
・事前予約:必要
・2営業日前までに要予約
・予約受付は、06月01日より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(8月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の2営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
予約の受付はチケット有効期間の2週間前までとなります
・座席指定不可
・貸切などの予約がある場合は、ご利用になれません
ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・チケットは必ず紙に印刷してお持ちください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典などとの併用不可
・ご予約日の2営業日前営業時間以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
・短パン・サンダル・各種軽装はご遠慮ください
追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ)

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豊水すすきの駅から徒歩1分、すすきの駅から徒歩2分の好立地。メルキュールホテルが入るレコルトサッポロ地下1階にある「レストラン 黒島」は、「和とフレンチの融合」をコンセプトにしたフレンチレストランです。肩ひじ張らない雰囲気の中、思わず写真におさめたくなるアーティスティックな盛り付けの一皿を味わえます。中でも自慢の南富良野産のエゾシカ料理は「牛より美味しい」と好評。従来の鹿肉に対するイメージがくつがえされることでしょう。そのほか、北海道ならではの食材をいかし、幅広い料理を提供しています。

詳細

地下に降りればまず目に入る、「黒島」と書かれた表札。その横にある重厚感たっぷりの扉を開くと、一気にラグジュアリーな空間へと早変わり。非日常のような雰囲気でありながら、スタッフの温かなもてなしでリラックスできるのも同店の魅力。デートや接待、大人の女子会など、さまざまなシーンで活躍するお店です。

地元・北海道で生産されたこだわりの食材を、絵画のように飾り付けた美しい料理が食卓を飾ります。メインディッシュのエゾシカはもちろん、旬を味わう魚や野菜料理は、大地の恵みに感謝したくなる美味しさ。「気軽に食べていただきたい」という思いから、ナイフやフォークのほかに箸も用意されています。

今回ご紹介するのは、同店に来たらまずは味わいたいプレミアムエゾシカをメインとした、旬のメニューが味わえる「季節のおすすめコース」。低脂肪・低カロリー・高タンパク・豊富な鉄分の鹿肉を、その日の調理法で味わえます。確かな腕前と工夫が織りなす、目から味わう料理の数々をお楽しみください。


季節のおすすめコース(通常12,000円)
料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

~ある日の一例~

■ アミューズ
春の新芽

■ 前菜
白蕪とたらば蟹のファルシ

■ 前菜
本日の前菜

■ スープ
白ウドと牛蒡のブルーテ

■ お魚料理
本日の鮮魚のブイヤベース

■ お口直し
桜のジュレ

■ お肉料理
プレミアムエゾシカを本日の調理法で

■ デザート
苺最中

■ コーヒー or 紅茶

■ お茶菓子


ドリンクメニュー(例)
■ 生ビール 810円~
■ 日本酒 972円~
■ 洋酒 864円~
カクテル/ウイスキー(グラス)/ブランデー(グラス)
■ ワイン(白・赤)・シャンパーニュ 1,296円~
■ ソフトドリンク 734円~

※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、黒島 季節のおすすめコース(通常12,000円)を記載しております。

店舗情報

店名
レストラン 黒島
電話番号
011-530-9640
住所
〒062-0911 北海道札幌市中央区南4条西2丁目2番地4 RECOLTE SAPPORO-B1
アクセス
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 3番出口 徒歩1分
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 3番出口 徒歩2分
札幌市電山鼻線 すすきの駅 徒歩2分
札幌市営地下鉄南北線/東西線/東豊線 大通駅 徒歩9分
営業時間
月~土 ディナー18:00~24:00
定休日
日曜日、祝日
URL
http://kuro-shima.com/

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