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【51%OFF/食べログ3.74/TOP5000】炭火焼で最大限に引き出された長期熟成肉の旨みを堪能《グリリャータミスタ(本日のおすすめ肉3種盛合せコース)》素材を活かしきる設備・調理法にこだわり/シックで落ち着いた空間

販売価格

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通常価格
16,394円
割引率
51%
割引額
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販売規約

【有効期限】
Tue May 01 00:00:00 JST 2018~Fri Aug 10 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~4名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・お1人様1回限り利用可
・チャージ代なし
・サービス料10%がチケットに含まれていますが、追加のご注文は別途サービス料10%をいただきます
・1日2組まで
・ディナータイムのみ利用可
・最終入店21:00まで
・ラストオーダーは22:00まで/お席は23:00までとなります
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~制限なし
【利用可能日】
祝前
×
※GW期間中の営業については店舗までお問い合わせください
【予約】
・事前予約:必要
・3営業日前までに要予約
・予約受付は、04月17日より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(7月・8月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の1営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
・ご予約は1ヵ月(先までご希望いただけます(有効期限内)
・座席指定不可
・貸切などの予約がある場合は、ご利用になれません
・状況によって当日予約も可能な場合がございますので直接店舗にお問い合わせください
ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・このチケットは紙に印刷してお持ちいただくか、携帯電話で表示し、店頭で提示してください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典などとの併用不可
・ご予約日の1営業日前の営業終了以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります

現在販売中の特集

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名店がひしめく赤坂の地で長きにわたり愛される「CHICCIANO」は、肉にこだわった「メニューのない店」。品種、産地、飼料、飼育方法にまでこだわり抜き、 捜し求めた個性的な肉を、ドライエイジングをはじめ それぞれの肉に合った調理法で調理・ご提供しています。素材の特性や特徴を熟知し、いかにその持ち味を 最大限に引き立てるかを徹底的に追求しており、そのための設備も充実。ここでしか味わえない肉料理を、イタリアンスタイルでお楽しみください。

詳細

~味付けは至極シンプル。熟成肉の旨味を活かしきる炭直火焼きでご提供~
「CHICCIANO」は、肉にこだわった「メニューのない店」。メニューは、その日のおすすめをグラムと価格で提示。ドライエイジング等で的確に熟成させた肉をベストの状態でご提供しています。その他にも日本全国、またフランス、イタリアからも旬の素材を空輸しており、「その時」ならではの食材をお楽しみいただけます。肉そのものを味わっていただきたいため、味付けは塩・コショウのみとシンプルに。旨みを逃さないよう、常温に戻してから塊肉のまま炭火焼で焼き、さらに余熱調理のため休ませてからご提供しています。炭には和歌山県日高町の紀州備長炭を使用。外側は焦げ目をつけ香ばしく、対して中はしっとりと均一な色味に焼き上げます。

~こだわりの肉の美味しさを最大限に味わうための設備が充実~
イタリアから直輸入した、手動式の生ハムスライサーを導入。生ハムは、旨味を味わうためできるだけ薄く切る事が重要です。常温になじませ、食べる直前にスライスする事で肉が柔らかくなり、生ハム独特の芳香が漂います。そして肉の旨味が目覚めるドライエイジング専用貯蔵庫も完備。美味しさを最大限に引き出すよう熟成させるため、庫内の温度や湿度を一定に保ち、風を当てながら肉の廻りの空気を絶えず対流させます。熟成が進むと余分な水分が抜け味が凝縮し、タンパク質が分解され旨味成分のアミノ酸が増大。やわらかな肉質に変わり、独特の熟成香が生まれます。



~個性的な肉をイタリアン・スタイルで。ワインとのマリアージュもぜひ~
厳選された個性的な「肉」を、それぞれに合った手法で調理・提供いたします。同店の主役は「肉」です。他では味わえない、特別な「肉」料理をイタリアンスタイルでお楽しみください。コースはその日の食材次第。 生ハム、前菜、パスタ、そしてメインの肉料理、デザートとコーヒーをご提供いたします。また、美味しい肉との相性を考え厳選したイタリアンワインのリストも必見です。芳醇な香りと旨みが互いに高め合う、至福のマリアージュをご堪能ください。

今回は、本日のおすすめ肉3種盛合せなど7品のコースを特別価格でご紹介します。稀少なこの機会に、同店の魅力を味わい尽くしてみてください。ブラウンやホワイトを基調とした落ち着いたくつろぎの空間は、記念日などにもふさわしく、大切なゲストのおもてなしにもおすすめです。


グリリャータミスタ(本日のおすすめ肉3種盛合せコース)(通常16,394円)
料理の内容は一例です。
季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■ 切り立てのプロシュート 赤肉メロン添え

■ イタリア産生ハム2種

■ クラシックスタイルの牛肉の前菜盛合せ
放牧牛肉の自家製コンビーフなど

■ チーズの前菜

■ 本日のシェフのおすすめパスタ

■ メインの熟成肉 本日のおすすめ肉3種盛合せ

■ デザート

■ コーヒー


ドリンクメニュー(例)
■ ビール 864円~
■ グラスワイン泡白赤 1,512円~
■ ボトルワイン泡 6,696円~
■ ボトルワイン白赤 5,616円~


※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、グリリャータミスタ(本日のおすすめ肉3種盛合せコース)(通常16,394円)を記載しております。

店舗情報

店名
CHICCIANO(キッチャーノ)
電話番号
03-3568-1129
住所
〒107-0052 東京都港区赤坂3-13-13 赤坂中村ビル B1F
アクセス
東京メトロ千代田線 赤坂駅 1出口 徒歩1分
東京メトロ銀座線/南北線 溜池山王駅 徒歩8分
東京メトロ銀座線/丸の内線 赤坂見附駅 徒歩8分
営業時間
【ランチ】 ※平日のみ
11:30~14:30

【ディナー】
18:00~23:00
定休日
日曜日
URL
https://goo.gl/SMautV

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