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【送料込み】柔らかい身と脂がのった鮮度と旨味をギュッと凝縮《北海道産活〆トキシラズ1本切り身 2.2kg》頭や尾ヒレ、カマも、天日塩で丁寧に味付けしたトキシラズを1本丸ごと堪能

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たっぷりと脂がのっており、ふっくらとした身が特徴の「トキシラズ」。その美味しさを失わないよう天日塩で丁寧に味付けし、柔らかくほぐれやすい身を慎重にカットしました。頭や尾ひれからはダシをとって、汁物や鍋料理もお楽しみいただけます。

詳細

天然トキシラズを余すところなく味わえる
【北海道産活〆トキシラズ1本切り身 2.2kg】


「トキシラズ」とは、北海道で春から初夏ごろの”時季はずれ”に水揚げされる鮭の呼び名です。まだ若く卵や白子を抱えていないため、身に栄養が行き渡り、秋鮭よりも脂ののりがよく身がふっくらとしているのが特徴です。

今回は、トキシラズを1本丸ごと味わえる、尾頭付きの切り身をお届けします。新鮮なうちに下処理して瞬間凍結。おいしさをギュッと閉じ込め、赤穂の天日塩を使いって、水分や旨味を損なわないよう絶妙な塩加減で味付けしています。もちろん酸化防止剤は不使用。また、トキシラズの身はとても柔らかいため、力を入れすぎるとすぐに身割れしてしまいます。そのため調理しやすいよう、事前に1切れずつ慎重にカットしているのもポイントです。

さらに、1本からわずか2切れしかとれない「カマ」の部分が味わえるのも本商品ならでは。切り身はシンプルに焼いたり鍋の具にしたり、頭や尾ひれはダシをとってお味噌汁などにしたり、トキシラズの旨味を余すところなくお召し上がりいただけます。




その他の画像(クリックすると拡大します)


商品詳細
商品名北海道産活〆トキシラズ1本切り身
内容量2.2kg
原材料名時鮭(北海道)、食塩
※商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。
賞味期限2018年4月4日
加工地北海道
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存)


ご注意いただきたい事項
・商品受け取り後、必ずその日のうちに開梱し、商品の状態をご確認ください。
・写真はイメージです。
クール便の商品は保管期間が短くなります。ご不在連絡票の投函を確認された際は、当日中に再配達のご依頼をお願いいたします。
・商品受け取り後、すぐに冷凍庫へ入れてください。玄関先や室内での放置は厳禁です。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。

店舗情報

商品販売元 
株式会社ルクサ
営業時間
10:00~18:00
定休日
土・日・祝日
お問い合わせ
https://luxa.jp/lx/inquiry/

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