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【とらふぐ会席ランチ/国産の天然とらふぐ使用全5品】築地随一の目利きが仕入れる天然とらふぐ三昧《ふぐ雑炊、天然とらふぐのお刺身など》本物だからこそ味わえる無上の佳味をお楽しみください

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販売規約

【有効期限】
Wed Sep 13 00:00:00 JST 2017~Wed Jan 31 00:00:00 JST 2018
【利用条件】
・1グループ2~8名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・複数枚購入の場合、複数回ご来店いただけます(同日に複数回は利用できません)
・チャージ代なし
・お料理にはサービス料5%がチケットに含まれていますが、お飲み物、追加のご注文は別途サービス料5%をいただきます
ドリンクは必ずお1人様1杯ご注文をお願いします
・1日3組まで
ランチタイムのみ利用可
・コースが食べられるお子様は利用可(チケットが必要です)
・最終入店は13:00まで
・ラストオーダーは13:00まで
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~制限なし
【利用可能日】
祝前
×
※火曜のランチは定休となります(その他不定休となります)
※9月、10月の日曜は利用不可
※12月20日~1月4日は利用不可

※連休期間中の営業については店舗へお問い合わせください

【予約】
・事前予約:必要
・2営業日前までに要予約
・ご予約はお電話にてお願いいたします(03-3341-4584)
※その他ウェブサービスからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください

・予約受付は、09月11日営業時間内より開始いたします
・土日など混み合っている場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(1月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の2営業日前18:00までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
・貸切等の予約がある場合は、ご利用になれません
・座席指定不可
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません
・このチケットは紙に印刷してお持ちいただくか、携帯電話で表示し、店頭で提示してください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典等との併用不可
・ご予約日の2営業日前18:00以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ)

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新宿三丁目に店を構え、創業31年を迎えた「御苑前 花膳」。東京では珍しい天然とらふぐ料理と本格鱧(はも)料理の専門店です。ふぐは市場でセリに参加し、目利きに適ったものだけを仕入れています。この贅沢なふぐ三昧を食べない手はありません。

詳細

今まさに旬を迎えるふぐ。「御苑前 花膳」からお届けするのは、王道の刺身や、から揚げなどのふぐの至福のもてなしランチコース全5品となっています。

ふぐは大分県の豊後水道沖産、山口県の徳山産、三重県、愛知県で水揚げされた天然物のみを使用し、長葱は群馬県藤岡白石の堀越さん親子の畑で同店のため年間栽培していただいています。お米は栃木県那須烏山市の村上善治さんの田んぼ直送の新米のコシヒカリを、同店で自家精米して使用しております。

天然とらふぐのお刺身と、天然ふぐの唐揚が付いたふぐ会席ランチは、ふぐのほか、旬の食材とともにいただくことで、四季折々の味覚が存分に味わえます。特にファンが多いことで有名なのは、天然とらふぐのアラでとった「ふぐ雑炊」。同店では、雑炊用にふぐの出汁を調理場で別に作るというこだわりよう。最後まで旨み、コラーゲンたっぷりのふぐ皮が入った雑炊を味わって食事を終えられる、至福のひとときをお過ごしいただけるでしょう。


ふぐ会席ランチコース(通常7,020円)
※料理の内容は一例となりますので、あらかじめご了承ください。

前菜
・春菊と里芋の揚げ浸し
・ふぐの煮凝り
・当店オリジナルの鱧の子唐墨

刺身
・天然とらふぐさしみ(小皿盛り)
ふぐ皮湯引き、薬味、自家製ポン酢
天然物のとらふぐの食感をお楽しみください。

揚げ物
・天然ふぐの唐揚、伏見とうがらし、レモン
天然ふぐの上身を大きめにぶつきりして、酒、醤油、搾り生姜、根昆布の粉で味付けをして高温のサラダ油で中はジューシー、外はかりっと揚げました。

食事
・ふぐ雑炊、自家製糠漬け
(とらふぐのアラでとったコラーゲンたっぷりのふぐ出汁とふぐ皮であっさりとご飯を煮て同店契約の千葉県木更津の養鶏所直送の赤玉卵でとじました。ふぐだしの香り、新米の香り、粘り気を味わってください)

水菓子
・自家製胡麻シャーベット又は手造りデザート
黒胡麻たっぷりで甘さを抑えた手造りの胡麻シャーベットです。


ドリンクメニュー(例)
各種お飲み物をご用意しております。料理とともにお楽しみください。
■ ソフトドリンク 440円~
■ 生ビール 760円
■ 焼酎 グラス 760円~
■ 日本酒 760円~
■ ウイスキー シングル 870円
■ ワインハーフボトル(赤・白) 1,950円
■ ひれ酒(とらふぐひれ使用) 1,190円
■ はも骨酒 1,190円

※ドリンク代はチケットに含まれません。追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、ふぐ会席ランチコース(通常7,020円)を記載しております。

店舗情報

店名
御苑前 花膳
電話番号
03-3341-4584
住所
〒160-0022 東京都新宿区新宿2-18-5 新宿第二石川ビル1F
アクセス
JR各線 新宿駅東口 徒歩10分(C8出口から1分)
地下鉄丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩6分(C8出口から1分)
都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩2分(C8出口から1分)
営業時間
【ランチ】11:30~14:00
【ディナー】17:00~22:30
※最終来店時間 21:00(要相談)
定休日
不定休
※火曜のランチは定休となります
URL
http://www.fugu-hanazen.com

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