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【全25品/駅徒歩1分】「銀座 久兵衛」出身の店主が熟練の技で握る江戸前鮨。“おまかせ”だからこその邂逅を愉しむ、大人の美食時間《本格江戸前鮨のおまかせコース》食べログ評価3.70の名店「すし縁」の姉妹店

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販売規約

【有効期限】
Sat Sep 16 00:00:00 JST 2017~Fri Dec 15 00:00:00 JST 2017
【利用条件】
・1グループ1~8名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・チャージ代なし
・サービス料なし
ドリンクは必ずお1人様1杯ご注文をお願いします
・ディナータイムのみ利用可
・ラストオーダーは21:30まで
【購入条件】
・購入できる枚数:1枚~8枚
【利用可能日】
不定休(店舗へ直接お問い合わせください)
【予約】
・事前予約:必要
・2営業日前までに要予約
・予約受付は、09月14日 15:00より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(11月・12月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の2営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
・個室のご予約も承ります。詳しくは、予約時に店舗へお問い合わせください
ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません(予約不要のチケットは利用時にお伝えください)
・このチケットは紙に印刷してお持ちいただくか、携帯電話で表示し、店頭で提示してください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典などとの併用不可
・ご予約日の2営業日前の営業終了以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
追加のご注文には別途料金がかかります(カード払いの場合VISA、MasterCardのみ利用可)

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食べログ評価3.70、TOP5000を誇る銀座の名店「すし縁」の姉妹店「すし巽(スシタツミ)」。オープンわずか2か月ながら、すでに名店の風格。上質な和の趣溢れる店内で、江戸前鮨の老舗「銀座 久兵衛」にて長年研鑚を積んだ店主が創る、鮨や逸品料理をご堪能いただけます。自慢の握りは、最高のタイミングでネタを味わっていただけるよう、絶妙な力加減で握りあげてご提供。利き酒師の資格を持つ店主が厳選した地酒やワインなどドリンクも多彩に揃う同店で、六本木の夜に相応しい、大人の贅沢な一夜をお愉しみください。

詳細

~「銀座 久兵衛」出身の店主が手がける、名店「すし縁」の姉妹店~
六本木交差点の喧騒を離れる芋洗坂の一角に、老舗や名店のひしめく銀座で高い人気を誇る「すし縁」の姉妹店としてオープンしたばかりの「すし巽」。江戸前鮨一筋、「銀座 久兵衛」でも長年研鑽を積んだ店主が、さまざまな旬の食材の旨みや風味を最大限に引き出しながら仕立てる、珠玉の料理の数々をお召し上がりいただけます。

~熟練の技が光る、極上の握りと逸品料理~
店主の熟練の目利きにより毎日市場で新鮮な食材を厳選し、温度管理から包丁の入れ方の角度まで徹底。シャリは新潟県魚沼産コシヒカリを使用し、職人の技で柔らかすぎず硬すぎずふっくらと、絶妙な力加減で握りあげます。次のネタも最高のタイミングで味わっていただけるよう、大きすぎず小さすぎない、ちょうどいいサイズ感で提供。カウンター席では、熟練の職人が一品ごとに説明してくれるのも魅力です。

~妥協を許さない丁寧な仕事で旬を握る~
今回ご紹介するのは、旬の味わいや偶然の出会いを愉しめる「おまかせコース」。経験が裏付ける目利き、妥協を許さない鮨に対する情熱のすべてを一貫に込め、丁寧な仕事で旬を握ります。もちろん握りだけでなく、つまみや焼き物、御造りなど、旬の美味しさを存分にご堪能いただける料理が並びます。「江戸前の魅力を、初めてのゲストにも伝えたい」そんな思いから距離感を重視する同店は、プライベートシーンでもビジネスシーンでも、大切な方との特別な時間に調和してくれることでしょう。


本格江戸前鮨のおまかせコース(通常14,040円)
※料理の内容は一例となりますので、あらかじめご了承ください。
■ 先付け
旬の一品
■ 前菜
穴子の白焼き、夏野菜のマリネ、茗荷甘酢
■ 御造り
カツオつまみ
■ 焼き物
太刀魚酒塩焼き
■ 逸品
生わかめ酢、明太子のわさび漬け、いくら小丼、蛸の旨煮、あわび飯
■ 握り
中トロ、釣りあじ、本カマス、赤貝、うに、赤身、車えび、穴子、のどぐろ、煮はまぐり、トロステーキなど
■ 巻物
トロタク、かんぴょう
■ 椀
■ 玉子


ドリンクメニュー(例)
■生ビール
アサヒ 生ビール 熟撰
■日本酒
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
写楽 純米
加賀鳶 極寒純米 辛口
その他利き酒師の資格を持つ店主が厳選した日本酒をそろえております。
その日のお料理に合う日本酒をぜひお楽しみください。
■ウィスキー
余市
宮城峡
山崎
白州
■焼酎
■梅酒
■柚子酒
■サワー
■ソフトドリンク

※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は本格江戸前鮨のおまかせコース(通常14,040円)を記載しております。

店舗情報

店名
すし巽(スシタツミ)
電話番号
03-6804-5327
住所
〒106-0032 東京都港区六本木6-1-4 丸正小林六丁目ビル5F
アクセス
東京メトロ日比谷線/都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 徒歩1分
営業時間
16:00~24:00
定休日
不定休
URL
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13210037

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