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【ドリンク1杯付】銘店『桃の木』の一番弟子、湯浅氏の贈る”進化し続ける中国料理”。東弦京麻婆豆腐や、豚スペアリブ料理など《おまかせコース》”モダン”をテーマに目指すは仙郷か。

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販売規約

【有効期限】
Wed Mar 22 00:00:00 JST 2017~Thu Jun 22 00:00:00 JST 2017
【利用条件】
・1グループ2~6名で利用可(チケットは人数分必要です)
・ギフト利用:可
・お1人様1回限り利用可
・チャージ代500円がチケットに含まれています
・個室利用時のみサービス料10%を頂戴しております(詳しくは店舗までお問い合わせ下さい)
・1日2組まで
・ディナータイムのみ利用可
・ラストオーダーは月~金21:30、土・祝20:30まで
・全席禁煙となります
【購入条件】
・購入できる枚数:2枚~制限なし
【利用可能日】
祝前
×
※第2、第4月曜日は定休日となります
※GWの営業については直接店舗にお問い合わせください
【予約】
・事前予約:必要
・1営業日前までに要予約
・予約受付は、03月21日より開始いたします
・予約が混み合う場合はご希望の日時に添えない場合がございます。特に有効期限最終月(6月)は混み合いますのでお早目のご予約をおすすめします
・予約の変更・取り消しはご利用日の1営業日前の営業時間内までにご連絡をお願いします
・予約の際は、はじめに本チケット利用の旨をお伝えください
・座席指定不可
・貸切などの予約がある場合は、ご利用になれません
・個室のご予約も承ります。詳しくは、予約時に店舗へお問い合わせください
ご予約はお電話にてお願いいたします。WEBサイトからご予約いただいた場合、本チケットはご利用になれませんのでご注意ください
【提示条件】
・予約時に「購入者氏名」「チケットID」を伝えてください。伝えていない場合、本サービスは利用できません
・このチケットは紙に印刷してお持ちいただくか、携帯電話で表示し、店頭で提示してください
【その他】
・転売および換金不可
・購入後の返品・キャンセル不可
・他サービス券、キャンペーン、特典などとの併用不可
・ご予約日の1営業日前営業時間終了以降の変更・キャンセル、無断キャンセルはチケット失効となります
・短パン・サンダル・各種軽装はご遠慮ください
追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ)

現在販売中の特集

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新富町から徒歩3分。モダンをテーマにした進化し続ける中国料理「東弦京」。有名ガイドブックで2つ星を獲得した名店「桃の木」小林シェフの一番弟子、湯浅シェフが素材や美味しさへのこだわりはもちろんのこと、目で見て楽しめる料理をご提供。食材はもちろん、食器にまでこだわりぬいたモダン中華料理の数々と、厳選されたワインで極上のおもてなしをお届けします。 落ち着いた雰囲気の店内は、接待や会食、記念日など幅広いシチュエーションでご利用いただけます。

ルクサ特典

極上マリアージュをお得に堪能

ワインペアリング4種(通常:3,980円)を3,000円で追加いただけます

詳細

有名ガイドブックで2ツ星を獲得する銘店、東京・御田町『桃の木』。”桃李成蹊”という言葉に由来する、「美味しい料理にたくさんの人々が集まってきていただけるお店にしたいと思い、付けた名前です。」とは店主・小林シェフの談。その氏の一番弟子として、料理の技術のみならず、哲学までも薫陶を受けた湯浅シェフの手による「中国料理 東弦京」のご紹介です。

2016年11月、新富町に誕生した同店は、素材や美味しさへのこだわりはもちろんのこと、目で見て楽しめる料理をご提供しています。今回は、グラススパークリングワインをお付けした、シェフのエスプリの詰まった「おまかせコース」のご紹介です。

湯浅氏の創り出す料理と空間により、たどり着くは”桃源郷”か――。新たなる中国料理との出会いをお楽しみください。

グラススパークリングワイン1杯(通常980円)
※ソフトドリンクへの変更も可能です。ただし差額の返金は承れません。

おまかせコース(通常9,180円)
※その日の食材に合わせて6~8品をご提供しております。下記は一例になります

■ 前菜
干し貝柱と紅芯大根の和え物

紅芯大根の食感に干し貝柱の旨味をアクセントに仕上げました。

揚げピータン
スタッフ一押し。ピータン揚げました。
外はカリッと香ばしく仕上げ、数種類の薬味を使った醤油仕立てでどうぞ。

太刀魚の炙り 山椒風味
脂の乗った太刀魚を炙り岩塩と山椒で仕上げました。

ホタルイカの2種盛り
旬の蛍烏賊を2種類の調理法で盛り込みました

■ 季節野菜と魚介の蒸籠蒸し
野菜と魚介の本来の旨味と滋養を逃さぬよう、せいろで蒸し上げました。

■ 豚スペアリブ料理
骨付きのまま柔らかく煮込み高温で揚げてから調理致します。
コクのある黒醋ソースかカレー風味のスパイシー炒めからお選び下さい。

■ 麻婆豆腐~東弦京麻婆豆腐~
ただの麻婆豆腐ではありません。柔らかく炊いた牛スジと熟成豆板醤を使用した深みのある辛さが特徴の四川式麻婆豆腐です。

■ デザート
杏仁豆腐~正式杏仁豆腐~

杏子の種のエキスを使用し生クリームでなめらかに仕上げました。

ドリンクメニュー(例)
■ ビール サントリー 薫るプレミアムモルツ 734円
■ グラスワイン 691円~
■ ソフトドリンク 518円~
■ 本日の中国茶691 円~


※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※通常価格は、シェフのおまかせコース(通常9,180円)+グラススパークリングワイン1杯(通常980円)+チャージ(通常500円)の合計金額を記載しております。
Fsyefuno

店舗情報

店名
中国料理 東弦京(トウゲンキョウ)
電話番号
03-6280-3525
住所
〒104-0041 東京都中央区新富1-9-4 ファンデックス銀座B1F
アクセス
東京メトロ有楽町線 新富町駅 3番出口 徒歩3分
東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 A3出口 徒歩5分
営業時間
第1月、第3月曜・火~金
ランチ 12:00~14:00(L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:00(L.O.21:30)

土・祝
ランチ 12:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~21:00(L.O.20:30)
定休日
日曜・月曜(第2、第4月曜)
URL
http://togenkyo1125.com

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